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正文摘录:

别名：玉葱、圆葱、葱头。性昧：性温，昧辛。功效：洋葱含有前列腺素A。前列腺素A能扩张血管、降低血粘度，因而有降血压、预防血栓形成的作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管疾病患者都有保健作用。动物实验表明，食用洋葱有助于控制糖尿病。专家们发现，洋葱中含有与降血糖药相似的物质。糖尿病患者每餐食洋葱能起到较好的降低血糖和利尿作用。洋葱含有很强的抗氧化剂，圈图I-I▲二.|】疾病克星菜中皇后具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有植物杀菌素，有很强的杀菌能力。常吃洋葱还有助于防治骨质疏松。中医认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、利尿及发汗等作用。温馨提示：过量食用产生胀气和排气过多。热病患者忌食。.Il验方：醋泡洋葱降血糖洋葱洗净，剥去外皮切薄片，加食醋拌匀。次日早餐可食用。每日洋葱佐餐，可降血糖，减轻体重..F晒匕衄日常调味品天然抗生素别名：葫蒜、独蒜。性昧：性温、味辛。功效：医生将大蒜称为“天然的广谱抗生素”，生食大蒜可预防流感、治疗感染性疾病和驱虫。大蒜含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对细菌和寄生虫有良好杀灭作用。大蒜具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓形成。国内有报道，冠心病老人长期坚持吃大蒜，逐渐停药后血压、血脂均稳定在正常范围内。减少患癌症的危险：国外学者新近～项研究发现，每周食用六瓣以上大蒜的人比每周食用一瓣以下的人，患结肠癌的危险性低30％，患胃癌的危险性低50％。糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情。国内外学者实验发现，大蒜能提高糖耐量，降低血糖水平。此外，大蒜还有提高机体免疫力、延缓衰老的作用。中医认为，大蒜味辛、温，能通达五脏，去寒湿，消痈肿。久食令人血清，健脾胃，治肾气。温提示：发了芽的大蒜食疗效果甚微。有胃肠道疾病特别是溃疡性疾病者不宜吃蒜，，健康格言勤奋是健康的灵丹，欢乐是长寿的妙药。糖尿病：：世界既可做菜又可入药别名：川姜、白姜。性昧：性温、味辛。功效：人体在进行正常新陈代谢时，同时会产生一种有害物质——氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领。所以，吃姜能抗衰老。现代分析表明，生姜含有～种类似水杨酸的有机化合物，是血液的防凝剂，有降血脂、降血压、防心肌梗死的作用。中医认为，生姜有温中止呕、解表散寒等功效。姜具有促进血行、驱散寒邪的作用。温誓提示：生姜不可过食，以免产生口干、咽痛、便秘等上火症状。姜性辛温，阴虚内热及邪热亢盛者忌食。