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正文摘录:

一个是大锅炒菜.另一个是小锅炒菜。小锅就是到五星级酒店去吃私家菜的味道.专门给你炒出来的。大锅就是到食堂去吃工作餐。“显然.张裕加强葡萄酒酒庄的拓展力度.意在抢占高端葡萄酒市场。通常认为.高端市场对于品牌形象的提升.具有不可替代的作用。通过高端市场建立品牌形象.可以提高品牌影响力.也可以对中低端市场起到渗透和辐射作用。新开业的张裕爱斐堡酒庄酒窖开辟有专区.为VIP会员或高端人士设置个人储酒领地.领主可在自己储酒位内.放置自已的酒瓶储酒.酒窖专人负责照料领主的酒.并负责为领主提供最新葡萄酒资讯、专业知识咨询等个性化服务。领主可邀请自己的客人或朋友到酒窖品饮自己储存的酒.各自领地均设有专门标志及号码。拥有储酒领地.成了一种身份的象征。开业当天，酒庄名誉庄主为20多位领袖级人物颁授储酒领地钥匙。独特的“期酒”营销模式据了解.在一些欧洲国家，政府部门对葡萄酒庄的管理非常严格。以法国为例.酒庄当年收获了多少葡萄，酿了多少酒.品质怎样.都需要由相关部门予以公证。”这类酒庄往往有几百年的历史.具有很高的知名度.它的营销方式就显得非常独特：不是通过一种简单的批发，而是依靠长期的自觉消费.或者是依靠集团的消费。顾客买回去的葡萄酒堆在自己的酒窖里面。”周洪江向《中外管理》介绍。随后.酒庄不断和这些消费者沟通.确定这些销出去的酒所剩下的数量，然后定期公布。这就相当于限量版的概念.随着时间的推移.瓶数越少，价格就越高。通过这种方式，在一些高端人群中。很容易就形成一种消费意识：葡萄酒成为一种消费品，同时也是一种收藏品。顾客最终体验的是一种品牌效应.“拥有“就成了一种身份的象征。周洪江认为国外葡萄酒的这种营销模式.非常值得中国企业学习。在北京张裕爱斐堡酒庄开业前.张裕曾有过“整桶订购“的尝试。”整桶订购.是对个性化的定制。因为做葡萄酒.不同地区酒的木桶、木桶的封口不一样.对酒的品质也会带来不同的影响。这样就可以根据你的口酒庄营销依靠长期的自觉消费，或集团消费。顾客最终体验的是一种品牌效应，“拥有”就成了一种身份的象征。昧、根据你的要求来做这个酒.外包装有什么要求，可以有你自己的元素。如果你没有自己的酒窖.我们可以利用我们的酒窖给你放上一段时间。”周洪江在接受《中外管理》采访时说。和“整桶订购”不同.”期酒”的推出.使得顾客体验又提升了一个层次。而这正是推出张裕爱斐堡酒庄的意义所在。“期酒是国际通行的对顶级酒庄产品的营销方式，包括波尔多很多高档酒庄在内的世界知名酒庄都是通过这种方式得到人们的认可。爱斐堡发售期酒.意味着张裕公司打造顶级酒庄的雄心。”有业内人士指出。”稀缺性是期酒的最大特征。爱斐堡酒庄推出期酒产品，就是要打造中国葡萄酒行业的稀缺经济。“周洪江表示。另据《中外管理》记者在此次爱斐堡酒庄品鉴会上得到的消息.该酒庄2006年份期酒仅发售100桶，推介价为每桶18万元.而成品酒上市定价将高达每桶28.8万元。某种程度上.期酒甚至具备了投资的价值。强势合作姿态值得注意的是.在与很多国内企业的对外合作模式中.张裕始终能够保持对合资公司的控制力。以与卡斯特的合作为例.张裕和卡斯特现在的合资有两个项目：一个位于廊坊.其中卡斯特占51％的股权.张裕占49％的股权。尽管在股权结构上.卡斯特占多数，但是这个企业实际上由张裕承包.经营权归张裕.卡斯特只获取一个固定的回报。”卡斯特把经营权都放给我们了，我们以前是这样做的，现在又签订了未来的合作.也是这样做的。”周洪江说。另外.在烟台的合作公司.由张裕控股，占70~／,，的股权.而卡斯特占30％的股权.做张裕卡斯特酒。”张裕国际化有两个根本的原则：一个是一定要把握控制权。这个控制权就是我们要控股，第二个就是品牌上.一定要做张裕品牌.这个是不可动摇的。”周洪江说，”未来假设我们独资建酒庄的话，也有可能与当地合作，我们也要控制。”通过股权和品牌上的坚持.一方面确保对经营的控制权.另一方面也使得张裕的品牌得以不断拓展和提升。这种拓展，不仅仅在国内市场，国外市场同样如此。而通过联合品牌策略.张裕葡萄酒得以在海外市场行销。此次高端酒庄的高调亮相.同样再一次让国内外葡萄酒同行看到了张裕的强势姿态。艇责任编辑：孔龙20070787