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正文摘录:

成焉早期台湾料理雉型。後来日撩畴期，受到日本饮食文化影馨，台湾料理增添了日式精缴凰格的元素。1~49年.大批中国居民移居台湾.使得台湾料理又融八大陛各省份的佳镛特色、烹蠲手法.逗用台湾物窿、食材.配上原有的道地特色.最後形成揭榭一格的台式凰味。台北福荤大饭店的r蓬莱邮J餐麋.是台湾北部五星级钣店中.少数主打台式料理的餐麋之一。已有20多年屋史的r蓬莱郎J，以傅统台莱属主轴.壑持琨煮烹调美味.业结合西式监饰.攘台莱跳脱小吃儡限.成焉精缴、髓面的宴舍餐黠。r蓬莱邮J主詹王哲文捷有30多年料理资雁，曾獾聘到法国巴黎、日本等地钣店搪任中餐靡主尉.韭在1992年的中莘美食比赛中獾得金牌奖。王哲文享精各式台莱.在傅统基磁上.料理峙更追求劁新、劁意。2005年中圆圆家旅进局畏邵琪倬率囤来台考察，台湾觏光惋舍特地送在福莘饭店觳宴款待。r蓬莱邮J餐麇特别精心推出r囊凰赧喜展金翅J、r蜜岛巧黠温馨情J、r米香曼妙巧味鲜J等10多道佳镛.攘寅蜜髓验道地台湾美食。宴後邵琪停封筵席美食精不绝口.逯要求舆王哲文旯面.业耆面向他敬酒致谢.由此可旯主廓之精湛手葚。精缴台式佳镨兼具傅统剁新r蓬莱邶J餐麇的招牌料理有地瓜稀钣、菜脯蛋、落地丁香及红麴熹工蠕米糕等。其中.地瓜稀饭以精送地瓜熬煮.含有鳖富的胡蔻萄素，禳粥品散餮香甜滋味。菜脯蛋刖厚寅焦香，口感十分特殊。落地丁香可佐粥、下酒.是傅统台式小菜。而在餐麇内现埸遗有烹调的搪仔麴、切仔缅.可藻您髓验台湾额食料理的魅力。此外.r蓬莱邮J也依畴令推出季箭甜黠。夏季甜黠r杏仁豆腐J，具有冯肺功效，纯手工裂作.藻口感柔软香Q.入口畴遗带有一黠黠咬劲。冬季甜黠r烤地瓜泥J.剧挑送台湾地瓜融入起士.结合西式煽烤手法.味道香渡可口。如果您来到台湾想品曹道地台菜美食的滋味.或静台北福荤大钣店的『蓬莱屯『5J餐縻是不错送挥。蓬莱邮地址：台北市仁爱路三段160虢B1(台北福苹大甑店)供餐畴同午餐11：30～14：30、晚餐1730～21：30TEL886—2—23267433纲址：http／／talpelhoward—hotelscorntw／2007／ll·美腭鼙岛099，j-—__一