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正文摘录:

小^。㈠.1jl。J。眨小j㈨“‘，}水果也分情性。传统医学将水果性情分为寒凉、温热、甘平3种：寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类有李子、椰子、枇杷、山植、苹果等。一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。如果总是不顾自身的体质，选择不适合的水果，就会发生问题。X必l√”j。火几弘’上火分虚、实。所谓虚火是由于疲劳造成的阴津不足，人没精神，还喜喝热汤；而实火在身会令人焦躁难耐，要吃些冷饮才会舒服。针对不同的火情，水果的吃法也有不同的讲究。春天的荸荠和草莓，夏天的西瓜、甜瓜和甘蔗，秋天的梨、柿子和猕猴桃，还有来自南方的芒果和香蕉，这些寒凉的水果有助扑灭实火。而对于虚火，则要节制生冷。比如香蕉性寒，按说适合用来败火，具有清热止渴、清胃凉血的作用，然而阳气不足、阴虚火旺的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。百合、藕、荸荠、梨具有滋阴生津的作用，不妨炖着来吃；而荔枝、龙眼、佛手柑、杨梅、榴莲等则要少吃。。番训㈡％一∥，(吧营养专家大多赞成在餐间餐后吃水果。杨梅、桔子、柠檬、杏、李、山楂等水果具有刺激胃酸分泌的作用，空腹食用可能伤胃，而含鞣酸、果胶、胶酚的柿子、番茄在空腹时吃会造成胃石症，香蕉、甘蔗和荔枝含有极高的糖分，空腹大量进食会造成血糖的不稳定。患有胃肠道疾病，如返流性食管炎、胃酸过多、消化道溃疡，不适合空腹吃水果。用中医的观点看，胃寒脾虚者也不宜空腹进食生冷。。|J一：一“”阳0移‰富含鞣酸的柿子、桑葚、石榴、葡萄、山植部不适合与富含钙、磷的虾、贝、蟹等例食，否则易形成一种不能消化的鞣酸石，继而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。其实，水果与食物的搭配没有那么多神秘的禁区，会让人一不小心就付出惨痛代价，多半是违反了，适时适量原则，胡乱吃出的问题，比如，美味杂陈的自助餐后，常常难逃一次腹泻的结局，让人_『不疑吃了“相克”的东西，其实不过是寒热、生熟相混，胃肠无法耐受罢了。K0≯一’爱拿反季节的水果来源有两种，或产自异地，或产自温室。在现代农业和食品业的发展下，水果、蔬菜，还有其他农副产品的上市，早已不再受季节、地域的限制。这样的好口福该怎样去享呢?有人认为，生活在哪里就该吃哪里的东西，到了哪个季节就应该吃哪个季节的食物，这样才能顺应体质的需要，常保健康。此话虽然有道理，但是四体不勤、五谷不识的我们生活在空调房，出门坐轿车，温室就是我们的家，其实已经无需计较物产的地域与季节特性了。1。弦罢‘一一／一“.、心一!胃痛连绵，没有食欲，神疲乏力，舌苔腻白，是脾胃虚寒的表现，这样的女性，看见水果就会感到害怕。的确，那些个性寒凉的水果，过量生食会加重脾胃虚寒的症状。难道，就此放弃水果独到的营养吗?不必!苹果性平，有助消化，缓解腹泻。蒸煮制成苹果水、苹果泥和苹果粥虽然会损失些维生素，但对胃肠的调理作用仍在，会更适合虚寒的脾胃。木瓜中含有一种木瓜蛋白酶，能帮助消化，特别是在秋冬季，可润燥暖胃，益补肠胃，适用于病后食欲不振、慢性消化不良及胃炎。推荐一款“木瓜淮山粥”：木瓜30克+淮山药15克+山楂6克+糯米loo克煮粥，早晚食用。枣是治疗虚寒性胃痛，反胃的好东西，它们性温味甘，加些秋梨共煮更具有滋阴润燥的功效。11713夕5